成都医院卖面包引排队，厨师凌晨4点半开始制作。
万万没想到
“新中式养生”的风
还是吹到了成都面包界！
近期
成都市第二人民医院
精准拿捏“碳水星人”的胃和心
推出“药膳面包”
↓↓↓
桑葚红枣枸杞包
五黑固本培元包
五黄健脾养胃包
......
单听名字就已经足够让养生星人狂喜
据记者现场采访，面包的售卖时间是每天上午11点至中午1点30分，下午3点30分至6点30分。当记者于下午3点左右到达现场时，门口已经有不少顾客在排队等候。“在网上看到二医院有卖健康养生类的面包，就想着来尝尝，‘药食同源’听起来特别养生、很健康。”正在排队的张女士表示。
“药膳面包的配方来源于医院营养科、康复科和中医科医生的建议，我们在这些配方的基础上进行调味和制作。”市二医院食堂的西点主厨王奎林表示。
图据成都日报
王奎林做了三十多年的西点，今年也是第一次尝试制作药膳面包，他告诉记者，与传统面包相比，药膳面包面皮中的糖要少50%，馅儿中的糖少20%到30%，再加上枸杞、红枣、陈皮等药食同源食材的“加持”，健康感“拉满”，吸引了不少食客。为了保证销量，最近几天王奎林凌晨4点半就会开始制作面包。
“现在有些供不应求，后厨已增派了人手，将产量从原来的一两百个增加到了三四百个，基本上所有面包当天就能卖完。”医院食堂办公室工作人员谭馨怡说。 从这段话可以看出，医院食堂的面包供应在短时间内出现了明显增长，反映出需求的上升。尽管产量已大幅增加，但仍难以完全满足当日的需求，说明该食堂的面包在员工和患者中具有较高的受欢迎程度。这种供需关系的变化也提示相关部门可能需要进一步优化生产与分配机制，以确保供应更加稳定。同时，这也体现了食堂在提升服务质量方面的积极努力，值得肯定。
不少网友纷纷热议
“喜欢养生的人真的适合”
“感觉还很好吃的样子”
“有一种胖得很健康的感觉”
其实
早在今年7月份
带有“药食同源”标签的中式面包
便已悄然走红
成为年轻人追捧的新热潮
这些融合了传统药膳理念的创新美食
让医院的面包门店意外变身网红打卡地
“去医院抢面包” 的话题
也在社交平台火爆
图源：央视网
比如扬州市中医院的药膳面包
上市首日数千个面包在1小时内便售罄
贵州医科大学附属医院“贵医食堂”
推出的颇具地方和医院双重特色的
“折耳根面包”
点燃大众的打卡热情
图源：广州日报
“药膳面包”味道怎么样？
“馅料很丰满
味道和市面上的普通面包确实不太一样
但整体是好吃的”
有养生爱好者介绍
“吃起来没有明显的中药味
反而是一种不太腻的甜味”
也有在社交媒体上被种草后的人表示
“药膳面包”真的有疗效吗？
北京三甲医院的中医科医生表示，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同。商家想要在专业性和适配度方面做好很难，健康与味道好之间也不容易平衡。
也因此，面对打着“中医药”旗号的食品，我们应保持更加理性的态度。我们可以因为口味而购买、因为文化认同而购买、因为好奇而购买，而不必过分期待它们真的能起到治疗作用。毕竟，一些药膳面包和中药奶茶中的中药成分可能微乎其微，它们更多是为了营造一种仪式感和文化氛围。
图片和文字来源：文明成都、成都发布、成都日报、央视网、新华网等平台。
来源：938重庆私家车广播返回，查看更多
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