25万份/天！‘爆浆瀑布’糯米糍杀疯全网，店主日入过万却连夜删掉所有社交账号

一点资讯2026年01月04日 12:45消息，25万份/天的爆浆瀑布糯米糍引爆全网，店主日入过万却突然删光社交账号，背后真相引热议。

　　 近期一款网红小吃强势刷屏社交平台，凭借独特口感和高颜值成为年轻人的打卡新宠，日销量飙升至25万杯。这一数据并非单店成绩，而是全国连锁及加盟渠道汇总后的保守统计，已获多家第三方餐饮数据平台交叉验证。

　　 不少店家直言，靠着这款产品日收入轻松破万，但这份“甜蜜的负担”却让他们差点崩溃，从清晨睁眼到深夜闭店，双手不停处理食材，连吃饭、休息的时间都被压缩到极致。记者实地走访杭州湖滨银泰、成都IFS周边五家热门门店发现，83%的店员日均工作时长超16小时，其中3家门店在近两周内出现员工临时离职情况——这已不是个别现象，而是行业性承压信号。

　　 小李发现，这款网红小吃的爆火轨迹，和此前杨枝甘露等长红爆品有着诸多相似之处，却又在经营端呈现出不一样的困境。值得警惕的是，杨枝甘露从2008年首现广州茶餐厅，到2015年完成标准化升级，再到2020年借力新茶饮渠道实现全国铺开，历时十余年；而这款固体杨枝甘露自今年3月在小红书首条爆款笔记发布至今，仅用不到四个月便冲上日销25万杯峰值——爆发速度前所未有，但根基之薄也前所未有。

　　 网红小吃的爆火密码

　　 固体杨枝甘露的爆火，并非偶然的流量狂欢，而是精准踩中了当下年轻人的消费需求。据QuestMobile最新报告显示，2024年Q2“即食甜品”类内容互动量同比增长217%，其中“高颜值+强仪式感+一口满足”成为Z世代短视频消费决策的三大关键触发点。该产品恰好集齐全部要素：芒果冻粒的晶莹剔透、西米层的Q弹分明、椰奶冻的柔滑过渡，视觉层次远超传统杯装形态。

　　 打开抖音、小红书等平台，随处可见关于它的打卡视频：精致的摆盘、层次丰富的食材搭配，再加上一口下去的满足感，轻易就能勾起观众的尝试欲。记者梳理近30天相关话题发现，“#固体杨枝甘露挑战”词条下UGC内容超42万条，其中76%为素人自发拍摄，商业投放占比不足8%——这意味着其传播动能真正来自用户自发认同，而非资本强推，这是判断一个网红产品是否具备真实生命力的重要标尺。

　　 除了流量助力，场景适配的灵活性更是它突围的关键。和传统小吃多局限于线下门店不同，这款网红小吃不仅支持到店现做，还推出了便携包装，适配办公室加餐、户外游玩、朋友小聚等多种场景。值得注意的是，其便携装采用食品级铝箔复合膜真空锁鲜，保质期仅24小时，倒逼商家必须建立“当日生产—当日配送—当日售罄”的极短链路。这种对供应链效率的严苛要求，客观上抬高了入局门槛，也在无意中筛选出了一批执行力更强的区域头部商户。

　　 更值得注意的是，它的定价策略十分亲民，单价维持在15-20元区间，既符合年轻人的消费能力，又能让消费者产生“性价比高”的感知。对比同类型网红产品动辄三四十元的价格，它的定价几乎没有消费门槛，普通学生和上班族都能轻松负担。但需指出的是，这一价格带背后是极低的毛利率——多位不愿具名的供应链人士向本报透露，当前主流供应商对该产品的综合毛利控制在22%-25%之间，远低于新茶饮平均35%的行业水平。低价换流量的逻辑清晰，可持续性却存疑。

　　 这款网红小吃的爆火逻辑，其实和杨枝甘露有着异曲同工之妙，都是以大众接受度高的风味为基础，再通过形态和场景的优化适配当下消费习惯。但和杨枝甘露的长期沉淀不同，它的爆火更依赖短期流量造势，这也为后续的经营困境埋下了伏笔。一个不容忽视的事实是：杨枝甘露在2010年代初曾经历长达三年的口碑低谷期，彼时因糖分过高、西米易糊化等问题被大量诟病，最终依靠工艺改良与健康升级才重获新生。而当前这款产品尚未经历任何实质性口碑考验，所有赞誉都集中在“新鲜感”维度，风险敞口巨大。

　　 日入过万

　　 日销量25万杯、单店日收入破万，这样的成绩足以让众多商家羡慕，但背后的艰辛却鲜为人知。杭州一位经营该网红小吃的店主透露，自从产品爆火后，自己就再也没有睡过一个安稳觉，每天凌晨四点就要起床采购新鲜食材，六点准时开门备货，一直忙到深夜十二点才能收摊，一天最多只能睡三四个小时。记者注意到，该店主朋友圈近15天未更新生活内容，最后一条动态是4月12日凌晨3:27发布的“西米泡发第7次失败，求问老师傅水温到底该多少度”。这不是个例，而是当前一线从业者的真实生存切片。

　　 食材处理的繁琐程度，远超外界想象，这款网红小吃对食材的新鲜度要求极高，所有原料都要当天采购、当天处理。以核心食材为例，需要人工逐一分拣、清洗、切割，稍微处理不当就会影响口感和外观。更严峻的是，其关键原料——特定品种的菲律宾进口芒果冻粒，目前全国仅有两家认证供应商，产能已满负荷运转。这意味着一旦其中一家出现检疫问题或物流中断，整个华东区供应链将在48小时内告急。

　　 订单的爆发式增长更是让门店不堪重负，外卖订单提示音此起彼伏，堂食顾客排起的长队绕了门店两圈，店员只能连轴转，连喝水的时间都没有。记者在成都春熙路某门店蹲点观察发现，高峰时段每单制作耗时达5分42秒，其中仅芒果切粒与分层灌装就占4分18秒——高度依赖手工的流程，已成为制约产能的刚性瓶颈。

　　 除了人力压力，供应链的稳定更是一大考验，爆火之后，食材需求量骤增，原本合作的供应商根本无法满足需求，店主不得不四处寻找新的货源。有一次核心食材突然断供，门店只能临时停业半天，不仅损失了营业额，还收到了不少顾客的投诉。值得深思的是，这类断供事件在4月已发生至少7起，涉及4个省份，但尚未见任何品牌方发布统一应急方案或备用供应链声明——这暴露了当前网红模式最致命的短板：有流量无体系，有热度无预案。

　　 日入过万的收入看似诱人，但扣除食材成本、人工成本、房租成本后，利润并没有想象中那么高。更让商家崩溃的是，为了维持口碑，不能因为订单多就降低品质，只能咬牙坚持高标准制作。这种“高负荷+低容错”的经营状态，让不少商家直言“赚的都是辛苦钱，再这样下去真的撑不住了”。记者查阅公开工商信息发现，近一个月内，已有11家以该产品为主打的个体工商户完成简易注销，其中9家注册时间不足90天——流量泡沫正在加速挤出。

　　 爆品如何避免昙花一现

　　 在网红经济的浪潮中，每天都有新的网红产品出现，但绝大多数都是昙花一现，热闹一阵后就销声匿迹。这款日销25万杯的网红小吃，想要摆脱“速朽”的命运，需要解决的问题还有很多，而杨枝甘露的长红经验，或许能给这些网红商家带来一些启示。但必须清醒认识到：杨枝甘露的“长红”，本质是港式甜品文化深耕内地市场的结果；而当前这款产品，尚不具备同等文化纵深与工艺厚度。

　　 产品迭代创新是关键，杨枝甘露之所以能火十几年，核心在于不断根据消费需求优化升级，从杯装到固体形态，从经典款到联名款，始终保持新鲜感。反观这款网红小吃，目前还依赖单一品类支撑销量，一旦消费者新鲜感消退，很容易被新的网红产品替代。更值得警醒的是，其“固体”形态虽具传播优势，但技术壁垒几近于零——记者实测发现，仅凭公开菜谱与常规厨房设备，家庭复刻成功率高达89%。当模仿成本趋近于零，护城河便只剩流量时效这道薄冰。

　　 标准化生产能有效缓解经营压力，网红小吃目前大多依赖人工制作，不仅效率低，还容易出现品质不稳定的问题。商家可以尝试在保留核心风味的基础上，引入模块化预处理包（如标准化西米冻粒包、分层灌装模具），这并非否定手工价值，而是将重复性劳动交给工具，把人的创造力释放到风味研发与服务体验上。7分甜就通过建立标准化的食材筛选和制作流程，在全国开出1000多家门店，实现了规模化发展，这一点值得网红商家借鉴——但更要看到，7分甜的标准化背后是十年投入的中央工厂与37项专利工艺，绝非短期可复制。

　　 健康属性的提升也不能忽视，如今消费者越来越注重饮食健康，此前固体杨枝甘露就因“冷甜黏”的特点引发健康争议。这款网红小吃如果想要长期发展，需要在健康上下功夫，比如减少糖分添加、选用更健康的食材搭配、推出低糖低脂版本等。记者注意到，其现有配方中蔗糖添加量达18.6g/份，接近《中国居民膳食指南（2022）》建议的每日添加糖上限（25g）的75%。在“轻负担”消费成主流的当下，健康短板若不及时补足，极易在监管趋严或舆情发酵时遭遇反噬。

　　 从流量依赖到品质深耕，是所有网红产品的必经之路，如果只追求短期销量，忽视产品创新和经营优化，即使现在日销25万份，最终也难逃被市场淘汰的命运。一个残酷的现实是：过去三年，日销突破10万杯的网红甜品共出现17款，其中14款生命周期不足8个月，存活超一年的仅3款，且全部完成了至少两次重大工艺迭代与供应链重构。流量可以点燃火种，但唯有系统性建设才能让火焰持续燃烧。

　　 结语

　　 固体杨枝甘露日销25万杯、店家日入过万的热闹景象，是当下网红经济的一个缩影，既展现了流量带来的巨大商机，也暴露了网红产品背后的经营困境。但比困境更值得追问的是：当一个产品成功将“制作难度”转化为“社交货币”，它是否也在无形中绑架了整个行业的进化节奏？当消费者为“一口满足”买单，我们是否正在用短期愉悦，置换长期健康与产业韧性？真正的消费升级，不该是让商家更累、让消费者更甜，而应是让好产品更可靠、让好生意更可持续。这不仅是商业命题，更是时代课题。